| Gamay Noir (60%), Fer Servadou (30%), Cabernet (10%) |
Couleur : peu intense, rubis aux reflets cerises
Nez : arômes dues à la fermentation, intense sur les fruits rouges
Bouche : attaque souple, rond, équilibré sur le fruit. Facile à boire |
| Apéritifs, charcuterie, barbecues, viandes blanches en sauce |
| Informations complémentaires |
| Parcelle en terrasses d'une altitude moyenne de 500m |
| Vendanges manuelles, égrappage, encuvage dans des cuves inox thermorégulées, fermentation alcoolique thermorégulée, macération de 5 jours avec remontage quotidien, soutirage |
| Clarification, filtration, élevage 3 mois |
Bouteille de 75 cl
Carton de 6 bouteilles |
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